Malzemeler
- 5-6 adet domates
- Un ( 2 yemek kaşıgı)
- Tereyağ ( 2 yemek kaşığı)
- Nane
- Kaşar peyniri rendesi
- Tuz
1) Domateslerimizi rendeliyoruz.
2) Bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.(buna roux denir)
3) 1 bardak soğuk suyla (kemik suyu tavsıye edilir) Roux'yu açıyoruz.sıcak suyla açarsak topaklanır.
4) Rendelenmiş domateslerimizi ve istenirse salçamızı çorbamıza ekliyoruz.yeteri miktarda sıcak su ekleyerek çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz.(Çorbanın kıvamına bir kaşıktan çorbayı akıtarak bakabiliriz.)
5) Ortalama 15 dakika ğişen çorbamıza tuzumuzu ekliyoruz.2 dakıka sonra ocağı kapatıyoruz Nane ekliyoruz ve çorbamız hazır hale geliyor.
6) Kaşar peyniri rendesiyle servise sunuyoruz. Afiyet olsun..