21 Mart 2013 Perşembe

Ezme

Malzemeler

* 1 adet domades
* 2 adet soğan
* 1 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 2 adet çarliston biber
* 2 adet kırmızı biber
* 1 çay bardağı nar ekşisi
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 5-6 dal maydanoz
* tuz


Hazırlanışı

* Maydanoz,yesil ve kırmızı biberler , soğan, domates, sarımsak ince ince doğranır.ya robottan ya da varsa satır yardımıyla iyice kıyılır.
* derin bir kaba alınan bu karışıma diğer malzemeler eklenir ve bir kaşık yardımıyla bastırarak 1-2 dakika karıştırılır.


Not : - salçalar tuzlu ise tuz eklenmez
         - acılı ezme yapmak isterseniz çarliston yerine sivri biber  ve pul biber kullanabilirsiniz.