Kabaklı Tavuklu Domates Çorbası

350 gr tavuk

2 adet kabak

4 adet domates rendesi

2 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı hardal 

1 adet soğan (bütün olacak)

Karabiber-tuz

Meyane için 2 çorba kaşığı tepeleme un 2 temek kaşığı tereyağ.

Yapılışı

1- tavuk haşlanır ve didiklenir.kabak kalın rendelenip sotelenir.

2- tencereye yağ konulup eritilir un kavrulur.soğuk suyla açılır ve tavuk suyu eklenir.kaynayana kadar karıştırılır.soğan hardal ve karabiber eklenir.tavuklar eklenir.tavuklar ve domates salça karışımı eklenir.

3- kabaklar da eklenerek 15 dk pişirilir.

Afiyet Olsun

İşkembe Çorbası

Malzemeler

1 kg işkembe

2 yemek kaşığı tereyağ

4 yemek kaşığı un

2,5 lt su ayrıca 1 su bardağı soğuk su

5 diş sarımsak

1 tane soğan

4 çorba kaşığı sirke

1 limonun suyu

Yapılışı

1- İşkembe düdüklü tencerede 25 dk haşlanır suyu atılır ve küçük küçük doğranır.

2- bir tencerede yağ eritilir un konulur ve kavrulur.soğuk suyla açılır ve diğer su eklenir.kaynayana kadar karıştırılır.

3- işkembe,bütün soğan,sarımsak ce sirke eklenir 15-20 dk kaynatılır.

4- tuzu ayarlanır,limon suyu katılır ve ocağın altı kapatılır.

Afiyet Olsun

Balık Çorbası

Malzemeler

1 kg levrek

2 lt su

1/2 limonun suyu

2 tane karabiber

1 havuç

2 tane defne yaprağı

1 pırasa

1 soğan

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tepeleme un

50 gr tereyağ

100 gr mantar

Yapılışı

1- balıklar su konularak havuç,tane karabiber,defne yaprağı ve bütün soğanla 20 dk haşlanır.etleri ayıklanır suyu soğumaya bırakılır.

2- mantar yıkanır ve küp şeklinde doğranır sote edilir.

3- ayrı bir tencerede yağ eritilir un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.1 bardak soğuk suyla un açılır balık haşlama suyu ilave edilir,limon suyu eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır.mantr ve balık eti ilave edilir,tuzu ayarlanır.

4- 10 dk pişirilir.

Afiyet olsun