25 Mayıs 2015 Pazartesi

Tuzda Tavuk



Malzemeler

1 bütün tavuk
2 yumurta akı
2 kg kalın tuz
1 çay bardağı su


Yapılışı

1- yumurta akı ve su çırpılır tuzla katıştırılıp bir harç yapılır.
2- tepsiye yağlı kağıt serilir ve biraz tuz konulur.tuzun üzerine tavuk oturtulur.kalan tüm tuz ile tuvuğun üstü kapatılır.
2- 220 derecede 60-70 dk pişirilir.fırından alınıp soğuyunca tuzları kırılıp temizlenir.servisi yapılır.

Afiyet Olsun




17 Mayıs 2015 Pazar

Soğan Kebabı

Malzemeler

300 gr kıyma
1 kg küçük soğan
3 yemek kaşığı nar ekşişi
1 tatlı kalığı biber salçası
1/2 su bardağı su
Tuz ve karabiber

Yapılışı

1) tuz karabiber ve kıyma 5 dk yoğurulur.ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır.

2) köfteleri soğanları ikiye keserek arasına sıkıştırıyoruz ve tepsiye diziyoruz.su salça karışımını tepsinin üstüne gezdiriyoruz.

3) 200 derecedeki fırında 30 dk pişiriyoruz.çok az suyla açtığımız nar ekşisini tepsiye tekrar gezdiriyoruz.  5 dk daha pişirip fırından alıyoruz.

Afiyet olsun

13 Mayıs 2015 Çarşamba

Limonata

Malzemeler

5 adet limon
7 bardak sıcak su
1 su bardağı + 1/4 su bardağı şeker

Yapılışı

1) limonların kabukları rendelenir şekerle birlikte bir kasede ovulur.üzerine sıcak su ve limonların sıkılmış suyu eklenir ve iyice karıştırılır.istenirse birkaç yaprak taze nane eklebilir.
2) buzdolabında soğuyuncaya kadar bekletilir.ince bir süzgeçten süzülerek servis edilir.

Afiyet Olsun


10 Mayıs 2015 Pazar

Erzincan Kesme Çorba

1 kase erişte
200 gr kuşbaşı et
1 kase yoğurt
1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
2-3 lt arası sıcak su
Tuz
Nane


Yapılışı

1- soğan ince doğranır.tereyağ eritilir tencerede soğan eklenir ve kavrulur.

2- et eklenir biraz kavrulur.sıcak su eklenir.etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.etler pişince erişte eklenir.

3- erişteler pişince yoğurt eklenir ,nane yağda gafif yakılur ve eklenir.tuz eklenir ocaktan alınır.

Afiyet Olsun


6 Mayıs 2015 Çarşamba

Puf Kek

Malzemeler

4 yumurta
1 su bardağı + 1 parmak toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
7 yemek kaşığı su

Üst harcı için 

2 poşet kremşanti
1,5 çay bardağı süt (2 bardaktan biraz az)
Damla çikolata
Ceviz ve muz
Krem şanti sütle çırpılır.diğer malzemeler eklenir ve buzdolabında bekletilir.


Yapılışı

1- şeker ve yumurta çırpılır.diğer malzemeler eklenir yağlanmış fırın tepsisinde pişirilir.
2- soğuyunca su veya çay bardağıyla şekillendirilir kalan kek ufalanır.şekillendirilmiş kekin üzerine iç harç konulur ve ufalanmış keke bulanır.

Kahveli Milkshake

Malzemeler

2 tatlı kaşığı nescafe
3 top vanilyalı dondurma
3 top çikolatalı dondurma
2 su bardağı süt
4 küp buz dövülmüş
4 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için krem şanti

Yapılışı

1- nescafe,dondurma,buz,toz şeker,süt blender veya rondo dan iyice çekilir.en az 2-3 dk
2-hazırlanan karışım bardaklara boşaltılır.kremşanti sıkılır bardağın boş kalan kısmına ve pipetle servis edilir