Biber Dolması

Malzemeler

10 tane dolmalık yeşil biber

1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç

1 tane soğan

100 gr kıyma

 1 tatlı kaşığı kuş üzümü

4 dal maydanoz
1 yemek kaşığı nane

1/2 tatlı kaşığı karabiber

Bir tutam reyhan

Bir tutam pul biber

Tuz

Yapılışı

1- ince kıyılmış soğan yağda kavrulur , pembeleşmeye yakın pirinç eklenir pirinç tıkır tıkır olunca kıyma eklenir ve kıyma da pişince ocağın altı kapatılır.

2-ince kıyılmış maydanoz, tüm baharatlar ve tuz eklenir karıştırılır.

3-son olarak içleri boşaltılmış biberlerin içerisine  bir tatlı kaşığı yardımıyla  iç harç doldurulur ve uygun büyüklükte bir tencereye dizilir üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenerek suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun....