Ispanaklı Beşamel Soslu Ekmek Dilimi

Malzemeler

1 ekmek (dilimlenmiş)

1 yemek kaşığı tereyağ

100 gr kaşar peyniri rendesi

500 gr ıspanak

1 adet soğan

Beşamel sos için;

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı un 

1 su bardağı soğuk süt

Tuz (çok az)

Yapılışı

1- soğan küçük küçük doğranır sotelenir.iri doğranmış ıspanaklar konulur ve 3-4 dk daha sorelenir,tuz atılır ocak kapatılır.

2- ekmekler tepsiye dizilir.üzerine fırçayla eritilmiş tereyağ ve karabiber sürülür.

3- hazırladığımız harç ekmeklerin üzerine paylaştırılır.üzerine de beşamel sos yayılır ve kaşar peyniri rendesi dökülerek fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir.

Beşamel sos :bir tavada yağ eritilir , un elenerek karıştırılır.Bir miktar tuz eklenır,

yavaş yavaş süt eklenerek hızlıca karıştırılır.akışkan krema kıvamına gelınce ocaktan alınır.