Ali Nazik

Kolay hazırlanan hafif ve lezzetli bi tarif Ali Nazik..evlerde pek yapılmasa da bu kadar pratik ve lezzetli bi tarifi aklınızın bi köşesine yazın bence :)

Malzemeler

500 gr süzme yoğurt ( normal yoğurt olmaz)

1 kg patlıcan

500 gr orta yağlı kıyma

2 diş sarımsak

1'er çay kaşığı pulbiber ve karabiber

Tereyağ

Süslemek için 

2 adet közlenmiş çarliston biber

2 adet domates (her domatesi 4'e bölüp közleyeceğiz)

Yapılışı

1-) patlıcanlar yıkanır,közlenir,kabukları soyulup küp şeklinde küçük küçük doğranır ve içine dövülmüş sarımsak konulan süzme yoğurtla iyice karıştırılır.tuzu eklenir ve servis tabağına yayılır bu karışım.

2-) diğer tarafta 2 yemek kaşığı tereyağ ve az sıvı yağ konulan tavada kıymalar kavrulur.tuzu, karabiberi ve pul biberi eklenir;bir miktar daha kavrulur.bu karışım yoğurtlu karışımın üzerine yayılır.kıyılmış maydanoz serpilir;közlenmiş biber ve patlıcanla servisi yapılır.

İstenirse 2 kaşık tereyağ eritilip Ali Nazik in üzerine gezdirilebilir servis ederken.

Afiyet Olsun